Sütlü tatlıların en besleyici ve pirincin en güzel ve en tatlı halidir sütlaç. Tam kıvamında oldukça lezzetli bir tarif.

Malzemeler;

  • 1 litre süt
  • yarım su bardağı pirinç
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 çorba kaşığı nişasta
  •  2 yumurta sarısı
  • yarım paket vanilya

Yapılışı;

  • Pirinçler güzelce yıkanıp bir bardak su ile iyice haşlanır. ( suyunun tamamını çekmelidir. )
  • Üzerine süt ve şeker de ilave edilerek 10 dakika kadar pişirilir.
  • Ayrı bir kapta nişasta, yumurta sarısı yarım bardaktan az su ile ezilir.
  • Kaynamakta olan sütlaçtan birkaç kaşık alınıp, alıştırma yapılır. Sonra sütlaca katılıp, karıştırılır.
  • Ateşten alındıktan sonra vanilya konulup, karıştırılır.
  • Ateşe dayanıklı kaselere boşaltılır. İçerisinde biraz su bulunan fırın tepsisine dizilip, üstleri kızartılır.( sıcaklık ayarı üstten gelmelidir. )

 

Not: Bu tariften büyük kaseler ile 6 adet elde edebilirsiniz. Yumurta kullanılmadan sade sütlaç yapılır. O zaman sütlaç fırınlanmaz, üzerine tarçın dökülerek servis edilebilir.

 

 

 

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here